【豆腐干简单的做法】豆腐干是一种营养丰富、口感鲜美的豆制品，制作简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握豆腐干的简易做法。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 黄豆 | 500克 | 需提前浸泡8小时以上 |
| 石膏粉 | 10克 | 用于凝固豆浆 |
| 水 | 1500毫升 | 用于泡豆和煮豆浆 |
| 盐 | 适量 | 可根据口味添加 |
| 酱油/香料 | 适量 | 可选，用于调味或卤制 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄豆洗净后放入容器中，加入足够的水浸泡至少8小时，至豆子变软 |
| 2 | 将泡好的黄豆放入搅拌机中，加入约1500毫升清水，打成豆浆 |
| 3 | 将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，期间不断搅拌以防糊底 |
| 4 | 关火后，待豆浆稍微冷却，加入石膏粉（或卤水）搅拌均匀，静置15-20分钟使其凝固 |
| 5 | 凝固后用纱布包裹，压出多余水分，形成豆腐干块 |
| 6 | 根据需要可将豆腐干切块，加入盐、酱油等调料腌制或直接食用 |
三、小贴士
- 豆浆一定要煮透，避免生豆味。
- 石膏粉的用量要适中，过多会导致豆腐干过硬。
- 制作完成后，豆腐干可冷藏保存，建议在3天内食用完毕。
- 若想增加风味，可以尝试卤制或煎炸。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出健康美味的豆腐干。无论是直接食用还是搭配菜肴，都能带来丰富的口感体验。动手试试吧！
