【冰镇杨梅汤做法】杨梅是一种酸甜可口的水果，夏季饮用冰镇杨梅汤不仅能解暑，还能开胃健脾。下面将详细介绍如何制作一款清爽美味的冰镇杨梅汤，并附上详细步骤和所需材料。
一、
制作冰镇杨梅汤的关键在于选材新鲜、煮制时间合理以及冷却方式得当。杨梅本身含有丰富的果酸和维生素，适合在夏天饮用。通过简单的煮制和冷藏，可以将杨梅的风味充分释放出来，同时保持其清新的口感。以下是详细的材料准备与制作步骤，方便大家在家轻松操作。
二、制作材料与步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 新鲜杨梅 300 克 - 清水 1500 毫升 - 冰糖或白砂糖 50 克（根据口味调整） - 食用盐 少许（用于清洗） - 冰块若干（用于冰镇） |
| 2. 清洗杨梅 | - 杨梅放入清水中，加入少许食用盐，浸泡 10 分钟。 - 轻轻搓洗表面，去除杂质和虫卵。 - 用清水冲洗干净，沥干水分备用。 |
| 3. 煮制杨梅汤 | - 将洗净的杨梅放入锅中，加入清水。 - 大火煮沸后转小火煮 10~15 分钟。 - 加入冰糖，搅拌至完全溶解。 - 关火后静置 5 分钟，让味道更浓郁。 |
| 4. 过滤与冷却 | - 用细网筛过滤出杨梅汁，保留汤汁。 - 将汤汁倒入干净容器中，放凉后放入冰箱冷藏 2~3 小时。 - 或者直接加入冰块，快速降温。 |
| 5. 冰镇享用 | - 取出冰镇后的杨梅汤，可直接饮用。 - 喜欢冰爽口感的可再加几块冰块。 - 可搭配一些薄荷叶或柠檬片提升风味。 |
三、小贴士
- 杨梅不宜长时间煮制，以免失去酸爽口感。
- 若喜欢更浓稠的汤汁，可适当减少水量。
- 冰镇时间越长，口感越清爽，建议至少冷藏 2 小时以上。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一杯清凉解暑的冰镇杨梅汤。无论是夏日午后还是饭后消食，都是不错的选择。
