【黑虎掌菌是什么】黑虎掌菌，学名 Hymenogaster rubellus，是一种在自然界中较为少见的野生食用菌。因其外形独特、颜色鲜明，近年来逐渐受到食客和研究者的关注。它主要分布于中国南方地区，如云南、贵州等地的森林中，常生长在腐殖质丰富的土壤上。
黑虎掌菌不仅外观吸引人，其味道也颇具特色，具有浓郁的蘑菇香味，口感柔软，适合多种烹饪方式。不过，由于其与一些有毒菌类在外形上相似，因此在野外采摘时需格外谨慎，建议由专业人士识别后再食用。
黑虎掌菌简介表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 黑虎掌菌 |
| 学名 | Hymenogaster rubellus |
| 分类 | 伞菌目、牛肝菌科、虎掌菌属 |
| 外观特征 | 菌盖呈深褐色或黑色，表面有绒毛，菌柄较粗壮，基部膨大 |
| 生长环境 | 森林中的腐殖土、落叶层中，多见于温带至亚热带地区 |
| 分布区域 | 中国西南地区（云南、贵州、四川等）、东南亚部分地区 |
| 食用价值 | 可食用，味道鲜美，营养丰富，但需确认无毒后食用 |
| 烹饪方式 | 炒、炖、煮汤等，不宜长时间烹煮以免影响口感 |
| 注意事项 | 与部分毒菌形态相似，建议由专业人员辨识 |
黑虎掌菌虽然不是常见的食用菌种类，但在特定地区却有着独特的地位。随着人们对野生菌类的兴趣增加，黑虎掌菌也逐渐走进更多人的视野。然而，无论是否熟悉，食用野生菌时都应保持谨慎，避免误食有毒品种。
