【枸杞叶瘦肉汤的家常做法】枸杞叶瘦肉汤是一道营养丰富、口感清新的家常汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到滋补身体、增强免疫力的作用。下面将详细介绍这道汤的制作方法，并以表格形式列出所需材料与步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 瘦肉 | 200克 | 建议选用猪瘦肉或鸡胸肉 |
| 枸杞叶 | 50克 | 新鲜枸杞叶或干枸杞叶均可 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大葱 | 1根 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 水量可根据需要增减 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 瘦肉洗净后切成薄片或小块，放入水中焯水去血沫。
- 枸杞叶洗净备用，生姜切片，大葱切段。
2. 炖煮过程
- 将焯好的瘦肉、姜片和适量清水放入锅中，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
- 加入枸杞叶，继续炖煮10分钟，使枸杞叶的营养成分充分释放。
3. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味。
- 若喜欢，可撒上葱花增香，搅拌均匀后即可关火。
三、小贴士
- 枸杞叶不宜久煮，否则会失去清香，建议最后加入。
- 瘦肉可以选择不同部位，如猪里脊或鸡胸肉，更易入口。
- 若喜欢汤更浓郁，可在炖煮时加入少量玉米或胡萝卜同煮。
四、营养价值
枸杞叶富含维生素C、胡萝卜素及多种矿物质，具有明目、养肝、增强免疫力的功效；瘦肉则提供优质蛋白和铁元素，有助于补充体力。
总结：
枸杞叶瘦肉汤是一道简单又营养的家常汤品，通过合理的食材搭配与恰当的烹饪方式，可以轻松在家完成。既保留了食材的原味，又能为家人带来健康与美味。
