【电烤箱烤鱼的做法】电烤箱烤鱼是一种简单又美味的烹饪方式，适合家庭制作。它不仅保留了鱼肉的鲜嫩口感，还能让调料充分渗透，带来丰富的风味。下面将从步骤、材料、时间等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的鱼类（如鲈鱼、鲫鱼等），搭配适量的调料。
2. 处理鱼肉：去鳞、去内脏、清洗干净，用刀在鱼身上划几刀以便入味。
3. 腌制入味：用料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等进行腌制，时间建议15-30分钟。
4. 预热烤箱：将电烤箱提前预热至200℃左右。
5. 烤制过程：将腌好的鱼放在烤盘上，放入烤箱中层，烤制15-20分钟。
6. 翻面加酱汁：中途翻面一次，撒上蒜末、辣椒、香菜等，再烤5-8分钟即可。
二、电烤箱烤鱼做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 鱼一条（约500g）、料酒、姜、葱、盐、胡椒粉、蒜末、辣椒、香菜、食用油 |
| 处理鱼 | 去鳞、去内脏、洗净，鱼身划几刀 |
| 腌制 | 加入料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉腌制15-30分钟 |
| 烤箱预热 | 提前预热至200℃ |
| 烤制 | 放入烤盘，烤15-20分钟 |
| 翻面加配料 | 翻面后撒蒜末、辣椒、香菜，再烤5-8分钟 |
| 出锅 | 烤至鱼皮微焦、鱼肉熟透即可 |
三、小贴士
- 选用肉质细嫩的鱼类效果更佳。
- 烤制时间可根据鱼的大小和烤箱性能适当调整。
- 烤制过程中可刷一层食用油，使鱼皮更酥脆。
- 若喜欢更香辣口味，可加入辣椒粉或辣椒油。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出外焦里嫩、香气四溢的电烤箱烤鱼，既健康又美味，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
