【gbt10781】一、
GB/T 10781 是中国国家标准中关于白酒分类和质量要求的重要标准之一。该标准对白酒的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存等方面进行了详细规定，是白酒生产、销售和质量监管的重要依据。
本标准适用于以粮谷为原料，经过固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺制成的白酒产品，涵盖了多种香型白酒，如酱香型、浓香型、清香型等。通过该标准，可以有效规范白酒市场，保障消费者权益，提升产品质量水平。
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 标准名称 | GB/T 10781-2021 白酒分类 |
| 标准性质 | 推荐性国家标准（GB/T） |
| 实施日期 | 2022年4月1日 |
| 适用范围 | 以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺制成的白酒产品 |
| 分类方式 | 按香型、酒精度、生产工艺等进行分类 |
| 香型分类 | 包括但不限于：酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型等 |
| 技术要求 | 包括感官要求、理化指标、卫生指标等 |
| 试验方法 | 明确了各项指标的检测方法和操作流程 |
| 检验规则 | 规定了抽样、检验项目、判定规则等内容 |
| 标志与包装 | 要求产品标签应标明产品名称、酒精度、净含量、生产日期、执行标准号等信息 |
| 运输与储存 | 提出了适宜的运输条件和储存环境要求 |
三、结语：
GB/T 10781 是我国白酒行业规范化发展的关键标准之一，不仅有助于提高产品质量，也促进了行业的健康发展。对于生产企业而言，遵循该标准是提升产品竞争力和市场认可度的重要途径；对于消费者而言，则是选择优质白酒的重要参考依据。
