【拉丝芝士棒的做法】拉丝芝士棒是一款外酥内软、拉丝效果极佳的零食，深受大人小孩的喜爱。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭烘焙。以下是详细的制作步骤和所需材料汇总。
一、
拉丝芝士棒主要由面粉、鸡蛋、牛奶、黄油和芝士组成，通过混合、发酵、成型和烘烤等步骤完成。关键在于面团的揉制和芝士的拉丝效果，适当调整配方比例可以提升口感和拉丝度。制作过程中需要注意面团的延展性，以及烘烤时的温度控制，以确保成品外皮酥脆、内部柔软且拉丝效果明显。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 200g 牛奶 100ml 鸡蛋 1个 黄油 30g 盐 1茶匙 芝士（马苏里拉或切达）150g |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将面粉、盐放入碗中，加入牛奶、鸡蛋和融化的黄油，搅拌成团。 2. 揉至光滑后醒发30分钟。 3. 分成小剂子，擀成薄片。 4. 均匀铺上芝士，卷起后切成小段。 5. 放入预热好的烤箱（180℃），烤15-20分钟至金黄即可。 |
三、小贴士
- 芝士选择：马苏里拉芝士拉丝效果最佳，也可混合其他芝士增加风味。
- 面团处理：醒发时间不足会导致面团过硬，影响拉丝效果。
- 烘烤温度：根据自家烤箱调整，避免表面焦黑而内部未熟。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的拉丝芝士棒，既健康又有趣，是家庭烘焙的理想选择。
