——简单易学的家常美味

带鱼是许多人喜爱的食材之一，不仅肉质鲜嫩，而且富含丰富的营养。今天就来分享一款简单又美味的家常带鱼做法，让你轻松掌握这道菜的精髓。

首先准备新鲜带鱼一条，将其清洗干净后切段，用少许盐腌制10分钟，这样可以去腥增香。接着将鸡蛋打散，将带鱼均匀裹上一层蛋液，再沾上面粉或淀粉，放入热油锅中煎至两面金黄。煎好的带鱼香气四溢，外皮酥脆，内里鲜嫩。

接下来调制酱汁，可以用生抽、老抽、糖和醋按比例混合，加入少量清水煮沸，然后将煎好的带鱼倒入锅中，小火慢炖几分钟，让酱汁充分渗透进带鱼中。最后撒上葱花点缀即可出锅。

这道家常带鱼色香味俱佳，无论是搭配米饭还是单独享用都十分可口。快试试吧！