电压力锅如何快速制作美味蛋糕

使用电压力锅制作蛋糕是一种简单又便捷的方法，尤其适合厨房新手和忙碌的现代人。首先，准备好所需的材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖以及一些黄油。将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄，用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，加入适量糖继续搅拌均匀。

接着，在另一个碗中混合蛋黄、牛奶和融化的黄油，筛入低筋面粉，搅拌成光滑的面糊。然后将打发好的蛋白分三次拌入面糊中，动作要轻柔以免消泡。将混合好的蛋糕糊倒入涂抹了黄油的电压力锅内胆，轻轻震动几下排出气泡。

盖上锅盖，选择蛋糕模式或炖煮功能，时间设定为40分钟左右。等待结束后，让蛋糕自然冷却后再取出，这样可以避免蛋糕塌陷。一款松软香甜的电压力锅蛋糕就完成了，非常适合家庭聚会或下午茶时光。