——夏日解暑必备饮品

酸梅汤是一种传统的中式饮品，以其独特的酸甜口感深受人们喜爱。它不仅能够消暑解渴，还具有开胃健脾的功效。以下是制作酸梅汤的具体步骤和所需材料。

首先，准备主要原料：乌梅50克、山楂片30克、甘草5克、陈皮5克以及适量的冰糖或蜂蜜。这些材料需要提前用清水浸泡约半小时，以便更好地释放其香味和营养成分。接着，将泡好的材料放入锅中，加入足量的清水（一般为1500毫升左右），用大火煮沸后转小火慢炖40分钟至1小时。期间可根据个人口味调整甜度，最后过滤掉残渣即可得到清澈透亮的酸梅汤。如果喜欢更加清凉的口感，还可以在饮用前加入几块冰块或者冷藏保存。

酸梅汤的制作过程简单易行，非常适合家庭自制。尤其是在炎热的夏季，一杯冰镇酸梅汤不仅能迅速降温，还能帮助身体排出毒素，是理想的健康饮品选择。