如何清炖鸡：简单几步做出鲜美鸡汤
发布时间：2025-03-16 14:26:00来源：
清炖鸡是一道经典家常菜，以其原汁原味的鲜美深受人们喜爱。以下是制作清炖鸡的具体步骤。
首先，准备好新鲜的鸡肉和清水。将鸡肉清洗干净后切成块状，放入锅中加入足够的冷水，水量以没过鸡肉为宜。接着，开火煮沸，撇去浮沫，这样可以让汤更加清澈。然后，加入几片姜片和葱段去腥增香。此时可以转小火慢炖，时间控制在1到1.5小时左右，让鸡肉的营养充分融入汤中。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入枸杞、红枣等配料，提升汤的营养价值。最后，根据个人口味适量加盐调味即可出锅。
这道清炖鸡不仅做法简单，而且保留了鸡肉的原汁原味，非常适合家庭日常食用或招待客人。
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