制作蒜泥龙虾其实并不复杂，只需要准备好新鲜的龙虾和蒜泥调料即可。首先，将鲜活的龙虾清洗干净，去掉头部的内脏部分，并用剪刀剪成适合入口的小块。接着，在锅中倒入适量油，加热后放入切好的蒜末爆香，直至散发出浓郁的香味。

随后，把处理好的龙虾块放入锅中翻炒，让每一块龙虾都均匀裹上蒜泥油汁。为了增加风味，可以加入少许生姜片去腥提鲜，同时撒入适量盐、糖调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以适当添加一些辣椒或者青葱点缀。

最后，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓后即可出锅装盘。这道蒜泥龙虾色泽诱人、香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，每一口都能品尝到浓郁的蒜香味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。记得趁热食用，才能更好地体验其独特的美味！