健康家常菜——豆豉油麦菜

豆豉油麦菜是一道简单又美味的家常菜肴，深受家庭喜爱。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合日常饮食。

首先，准备新鲜的油麦菜和适量的豆豉。将油麦菜洗净后切成段状，豆豉则用清水稍微冲洗一下备用。接着，在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时放入豆豉，翻炒出香味。随后加入油麦菜快速翻炒，同时根据个人口味加入适量盐和少许糖调味。整个烹饪过程大约只需要几分钟，就能让油麦菜保持脆嫩的口感。

豆豉油麦菜不仅色泽鲜亮，还带有浓郁的豆豉香气，令人食欲大增。此外，油麦菜富含膳食纤维和维生素，搭配豆豉的蛋白质，既健康又美味，是餐桌上一道不可多得的好菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都十分合适。