猴头菇炖排骨的做法——一道滋补养身的佳肴

猴头菇炖排骨是一道营养丰富且味道鲜美的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。这道菜不仅能够补充人体所需的多种营养物质，还具有一定的保健功效。

首先准备材料，需要新鲜的猴头菇、猪肋排以及适量的生姜和葱。将猴头菇清洗干净后泡发，猪肋排洗净后切成小段备用。

接着将排骨放入锅中焯水去血沫，捞出沥干水分。另起一锅加入足够的清水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。

随后加入泡发好的猴头菇继续炖煮30分钟左右，直至排骨软烂，猴头菇充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花调味即可出锅。

这道猴头菇炖排骨不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合家庭日常烹饪或是宴请宾客时使用。