简单几步教你轻松制作美味红豆沙

红豆沙是一道经典的中式甜品，香甜软糯，老少皆宜。以下是制作红豆沙的详细步骤：

首先，将红豆提前浸泡4-6小时或过夜，这样可以缩短煮制时间。然后将泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，用中小火慢慢熬煮。期间需要不断搅拌，防止糊底，同时可以根据个人口味加入少量冰糖或红糖调味。当红豆煮至软烂时，可以用勺子轻轻压碎一部分，使红豆沙更加浓稠顺滑。

接下来，如果喜欢细腻口感，可以使用滤网过滤掉多余的豆皮；若追求传统风味，则可保留完整的豆皮。最后，根据喜好添加少许椰奶或牛奶提香，再稍微加热搅拌均匀即可盛出享用。无论是搭配面包还是作为夏日冷饮，自制红豆沙都能带来满满的幸福感！