——家庭自制甜果酒的简单步骤

制作甜果酒并不复杂，只需准备好新鲜水果、糖和酵母即可。首先，选择成熟的水果清洗干净后去皮去核，切成小块放入密封容器中；随后加入适量白糖，比例约为每公斤水果配150克糖，搅拌均匀后静置几小时，让果汁自然渗出。接着撒入少量干酵母，轻轻摇晃容器以混合材料。将容器放置于阴凉通风处，避免阳光直射，每天打开盖子放气一次，持续约两周直至发酵完成。当气泡减少且液体变得清澈时，过滤掉残渣，将果酒装瓶密封保存。经过一段时间的陈酿，甜果酒会更加醇香可口。这种自制甜果酒不仅健康无添加，还能根据个人口味调整甜度与风味，非常适合家庭聚会或日常饮用。