【肉酱意面的做法】肉酱意面是一道经典且广受欢迎的意大利风味美食，口感浓郁、味道丰富，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速了解和参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） |
| 意大利面 | 200克 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 番茄 | 2个（或番茄罐头1罐） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶（干） | 少许 |
| 香叶 | 1片 |
二、做法步骤
1. 煮意面
在锅中加入足量水，加少许盐，煮沸后放入意大利面，按照包装上的时间煮熟，捞出沥干备用。
2. 炒香洋葱和大蒜
热锅倒入橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜，用中火炒至洋葱透明。
3. 加入牛肉末翻炒
将牛肉末放入锅中，炒至变色，去除多余油脂。
4. 加入番茄和调味料
倒入切碎的番茄（或番茄罐头），加入番茄酱、盐、黑胡椒、罗勒叶和香叶，搅拌均匀。
5. 炖煮肉酱
转小火，盖上锅盖炖煮约15-20分钟，让酱汁更加浓郁。
6. 混合意面与肉酱
将煮好的意面加入肉酱中，轻轻拌匀，使每根面条都裹上酱汁。
7. 装盘享用
盛入盘中，可撒上帕玛森芝士或新鲜香草点缀，即可食用。
三、小贴士
| 小贴士内容 | 说明 |
| 可使用番茄罐头代替新鲜番茄 | 更方便且味道稳定 |
| 肉酱可提前做好，冷藏保存 | 第二天加热更入味 |
| 意面不要煮过头，保持“al dente”口感 | 吃起来更有嚼劲 |
| 加入少量红酒可提升酱汁风味 | 若有红酒可适量加入 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的肉酱意面了。无论是作为日常餐点还是周末聚餐，这道菜都能带来满满的幸福感。
