【蒙顶黄芽简介】蒙顶黄芽是中国传统名茶之一，属于黄茶类，产于四川省雅安市名山县的蒙顶山。蒙顶黄芽历史悠久，文化底蕴深厚，以其独特的制作工艺和优良的品质深受茶友喜爱。下面将从历史背景、产地环境、制作工艺、外形特征、冲泡方法及营养价值等方面进行简要总结，并以表格形式呈现。
一、
1. 历史背景
蒙顶黄芽起源于唐代，兴盛于宋代，是古代贡茶之一。相传唐代僧人义持在蒙顶山栽种茶树，开创了蒙顶茶的历史。明清时期，蒙顶黄芽成为朝廷御用茶品，具有极高的地位。
2. 产地环境
蒙顶山位于四川雅安，气候湿润，雨量充沛，土壤肥沃，云雾缭绕，为茶叶生长提供了得天独厚的自然条件。这里昼夜温差大，有利于茶叶内含物质的积累。
3. 制作工艺
蒙顶黄芽采用传统的“杀青—揉捻—闷黄—干燥”四道工序。其中“闷黄”是其核心工艺，通过控制温度和湿度，使茶叶发生轻微发酵，形成黄叶黄汤的独特风格。
4. 外形特征
干茶条索紧细匀整，色泽金黄，白毫显露；冲泡后汤色黄亮清澈，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩黄匀齐。
5. 冲泡方法
建议使用玻璃杯或白瓷盖碗，水温控制在80℃-90℃之间，投茶量约为3克/150ml水，可多次冲泡，每泡时间逐渐延长。
6. 营养价值
蒙顶黄芽富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有提神醒脑、助消化、抗氧化等功效，长期饮用有助于身体健康。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 黄茶 |
| 产地 | 四川省雅安市名山县蒙顶山 |
| 历史渊源 | 唐代起源，宋代兴盛，明清为贡茶 |
| 制作工艺 | 杀青 → 揉捻 → 闷黄 → 干燥（核心为“闷黄”） |
| 外形特征 | 条索紧细匀整，色泽金黄，白毫显露 |
| 汤色 | 黄亮清澈 |
| 香气 | 清高持久 |
| 口感 | 鲜爽甘醇 |
| 叶底 | 嫩黄匀齐 |
| 冲泡方式 | 玻璃杯或白瓷盖碗，水温80℃-90℃，可多次冲泡 |
| 营养价值 | 含茶多酚、氨基酸、维生素，有提神、助消化、抗氧化等作用 |
如需进一步了解蒙顶黄芽的文化内涵或品鉴技巧，可结合具体茶样进行深入探索。
