【淮山玉米排骨汤怎么做】淮山玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合四季饮用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从材料准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 淮山（铁棍山药） | 200克 |
| 玉米 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后洗净备用。 |
| 2 | 淮山去皮切块，玉米切段，姜切片。 |
| 3 | 将排骨、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入淮山和玉米，继续炖煮20-30分钟，至食材软烂。 |
| 5 | 最后根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。 |
| 淮山 | 补脾养胃，增强消化功能，富含膳食纤维。 |
| 玉米 | 含有丰富的维生素和矿物质，有助于抗氧化。 |
| 姜 | 有温中散寒、促进血液循环的作用。 |
四、小贴士
- 排骨焯水时可加入少许料酒去腥。
- 若喜欢口感更细腻，可在炖煮后期加入少许枸杞提味。
- 汤中可适当加入胡萝卜，增加颜色和营养。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的淮山玉米排骨汤。无论是日常饮食还是调理身体，都是不错的选择。
