【南瓜酥条做法】南瓜酥条是一道传统中式点心，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，非常适合在秋冬季节食用。制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。以下是南瓜酥条的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 南瓜 | 300克 | 去皮切块 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据口感调整 |
| 白砂糖 | 50克 | 根据口味增减 |
| 面粉 | 50克 | 用于裹粉 |
| 油 | 适量 | 炸制用 |
二、步骤说明
1. 处理南瓜
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟，直到南瓜变软。
2. 制作南瓜泥
蒸好的南瓜趁热用勺子压成泥，加入白砂糖搅拌均匀，放凉备用。
3. 和面
将糯米粉和面粉混合，分次加入南瓜泥，揉成光滑的面团。如果太干，可加少量水；如果太湿，可加少许糯米粉调整。
4. 成型
将面团搓成长条，切成小剂子，每个约20克左右。用手捏成扁圆形，中间稍微按压出凹槽，方便后续包入馅料（可选）。
5. 裹粉
将小剂子表面沾上一层薄面粉，防止炸的时候粘连。
6. 炸制
锅中倒入适量油，油温五成热时放入南瓜酥条，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
7. 装盘
稍微冷却后即可食用，口感更佳。
三、小贴士
- 南瓜泥不要过于湿润，否则影响面团的成型。
- 炸制时油温不宜过高，避免外焦里生。
- 若喜欢更丰富的口感，可在南瓜泥中加入椰蓉或芝麻。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的南瓜酥条了。这道点心不仅好吃，还能带来满满的幸福感，是节日或下午茶的绝佳选择。
