端午节是中国传统节日之一，承载着丰富的文化内涵和深厚的历史底蕴。在这个节日里，人们不仅会纪念屈原，还会通过各种传统习俗来庆祝。其中，饮食文化是端午节的重要组成部分，以下就是端午节必吃的9种传统美食。

1. 粽子：粽子无疑是端午节最具代表性的食物。它以糯米为主料，包裹着不同的馅料，如红枣、豆沙、咸蛋黄等，再用竹叶或芦苇叶包裹后蒸煮而成。粽子的形状和口味因地区不同而各异，但都寄托了人们对屈原的怀念之情。

2. 雄黄酒：雄黄酒是一种传统的药酒，在端午节期间饮用具有驱邪避疫的作用。雄黄具有解毒杀菌的功效，因此在古代常用于预防疾病。不过需要注意的是，现代医学并不建议过量饮用雄黄酒。

3. 五毒饼：五毒饼是一种特殊的糕点，象征着驱赶五毒（蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）之意。这种饼通常呈圆形，上面印有五种毒物图案，寓意吉祥平安。

4. 艾草煎蛋：艾草是一种常见的中药材，具有温经止血、散寒止痛的效果。在端午节这天，人们会将新鲜的艾草与鸡蛋一起煎制，既美味又健康。

5. 鸭蛋：咸鸭蛋也是端午节餐桌上不可或缺的一道菜。咸鸭蛋色泽红润，味道鲜美，可以单独食用，也可以用来搭配其他菜肴。

6. 黄鳝：民间有“端午吃黄鳝，一年四季都不怕”的说法。黄鳝肉质细嫩，营养丰富，是一道滋补佳品。

7. 扁豆：扁豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾开胃、清热解毒的功效。端午节时吃扁豆有助于调理身体。

8. 菖蒲茶：菖蒲是一种多年生草本植物，其根茎可入药，具有化痰止咳、祛风除湿的作用。用菖蒲泡茶喝，既能提神醒脑，又能预防感冒。

9. 蒜头：大蒜被誉为“天然抗生素”，具有抗菌消炎、降血压等功效。端午节吃蒜头不仅能够增强免疫力，还能帮助消化。

以上就是端午节必吃的9种传统食物。这些美食不仅美味可口，还蕴含着丰富的文化意义。希望大家能够在享受美食的同时，更加深入地了解中国传统文化的魅力。