番茄煲牛腩的做法详解
想要在家轻松做出一道美味又营养的番茄煲牛腩吗？今天就来教大家如何制作这道经典的家常美食。番茄与牛腩的搭配不仅色泽诱人，而且酸甜可口，非常适合家庭聚餐或是日常饮食。
首先，准备好所需的食材：新鲜的牛腩500克、成熟的番茄3个、洋葱半个、生姜几片以及适量的葱段。此外，还需要一些调味料，如生抽、老抽、料酒、盐和糖。
步骤一：将牛腩切成块状，用清水浸泡约半小时去除血水，然后焯水去腥。将焯好水的牛腩捞出备用。
步骤二：番茄洗净后切块，洋葱切丝。热锅凉油，先放入姜片爆香，再加入洋葱丝翻炒至透明。
步骤三：接着放入处理好的牛腩，加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀上色。
步骤四：倒入足够的热水，水量要没过牛腩。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至牛腩变得软烂。
步骤五：最后加入切好的番茄块，继续炖煮20分钟。根据个人口味调整盐和糖的用量，让汤汁更加鲜美。
这样一道色香味俱佳的番茄煲牛腩就完成了！端上桌时香气扑鼻，牛肉酥烂入味，番茄的酸甜完美融入汤汁中，每一口都让人回味无穷。
无论是搭配米饭还是面条，这道菜都能带来满满的幸福感。快试试吧，让你的家人也能享受到这份家的味道！
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