土豆焖鸡的做法
土豆焖鸡是一道色香味俱全的传统家常菜，深受大家的喜爱。这道菜简单易做，营养丰富，鸡肉的鲜嫩与土豆的软糯完美结合，让人回味无穷。今天就来教大家如何制作这道美味的土豆焖鸡。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的鸡腿肉500克，中等大小的土豆两个，姜片适量，蒜瓣几颗，以及一些葱段。调料方面需要生抽、老抽、料酒、盐和糖。
接下来是准备工作。将鸡腿肉清洗干净后切成块状，用少许盐和料酒腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。土豆去皮后也切成块状，大小可以根据个人喜好调整。姜切片，蒜拍碎备用。
热锅凉油，待油温升高后放入姜片和蒜瓣爆香。然后加入腌制好的鸡块翻炒至表面变色。接着倒入适量的生抽和老抽，调色调味，再加入少量糖提鲜。
炒匀后加入足够的清水，水量要没过鸡肉。大火煮开后转小火慢炖，大约需要15分钟左右。这时可以将切好的土豆块放入锅中，继续炖煮。期间要注意搅拌，防止粘锅。
等到土豆变得软烂，汤汁浓稠时，加入葱段调味，最后根据口味调整盐量即可出锅。
一道香气扑鼻的土豆焖鸡就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的一道佳肴。快来试试吧！
希望这篇文章能够满足您的需求！
