红糖发糕是一种传统又美味的中式点心，口感松软香甜，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这款经典的小吃。只需要简单的食材和步骤，你就能享受到香甜可口的红糖发糕。

首先，我们需要准备以下材料：

- 红糖 100克

- 温水 150毫升

- 面粉 200克

- 酵母 3克

- 水适量（用于溶解酵母）

接下来是制作步骤：

1. 溶解红糖：将红糖倒入温水中，搅拌至红糖完全溶解。注意水温不宜过高，以免影响酵母活性。

2. 激活酵母：在另一个碗中加入少量温水，撒入酵母，静置约5分钟，待酵母起泡后即可使用。

3. 混合面糊：将面粉放入大碗中，慢慢倒入溶解好的红糖水，边倒边搅拌，直至形成均匀的面糊。

4. 加入酵母液：将激活好的酵母液倒入面糊中，继续搅拌均匀。

5. 发酵：将调好的面糊盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，大约需要1小时，直到面糊体积膨胀一倍左右。

6. 蒸制：在蒸锅中加水烧开，将发酵好的面糊倒入已经抹油的模具中，轻轻震几下排出气泡。然后放入蒸锅，大火蒸约25分钟。

7. 完成：蒸好后取出，稍微冷却一下就可以切块享用了。

如果你觉得文字描述不够直观，可以搜索“红糖发糕的做法和配方视频教程”，通过观看视频学习更直观的操作过程。跟着视频一步步操作，相信你也能做出美味的红糖发糕！

希望这篇教程能帮助到想要尝试制作红糖发糕的朋友们。快去试试吧，享受自己动手的乐趣！