米饭作为日常饮食中的重要组成部分，搭配各种食材可以做出许多美味又营养的菜肴。今天就来教大家制作一道简单又诱人的海苔鱼松饭。这道菜不仅色彩丰富、味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭聚餐或日常享用。

准备材料

- 新鲜鱼肉（如鳕鱼或龙利鱼）200克

- 海苔适量

- 米饭300克

- 生姜几片

- 料酒1汤匙

- 白糖少许

- 盐适量

- 植物油少许

制作步骤

1. 处理鱼肉

将新鲜鱼肉清洗干净后，去掉鱼刺，切成小块备用。加入生姜片、料酒和少量盐腌制15分钟去腥。

2. 蒸煮鱼肉

将腌好的鱼块放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟至熟透。取出后稍微放凉，用手或叉子将鱼肉撕成细碎的小颗粒，即为鱼松。

3. 准备海苔

将海苔剪成适当大小的片状，备用。

4. 炒制鱼松

锅中倒入少许植物油，开小火加热后放入鱼松翻炒均匀。加入一点点白糖提鲜，继续翻炒至鱼松表面微微金黄即可盛出。

5. 组合装盘

将蒸好的米饭铺在碗底，撒上一层鱼松，再盖上一片海苔。如果喜欢的话，还可以在顶部点缀一些葱花或者芝麻增加风味。

6. 完成享用

倒扣碗后即可摆盘上桌，这样每一口都能吃到香脆的海苔、软糯的米饭以及鲜嫩的鱼松，口感层次分明，令人回味无穷！

小贴士

- 选择新鲜的鱼肉是关键，保证鱼松的口感更加细腻。

- 炒鱼松时火候要控制好，避免过度焦糊影响味道。

- 如果家里有小朋友，可以用儿童专用调料调整咸淡，让这道菜更适合全家分享。

通过以上步骤，一道色香味俱全的海苔鱼松饭就完成了！无论是作为主食还是零食都非常合适，快动手试试吧！